Receitas diet: 10 receitas gourmet para diabéticos

 
10 receitas gourmet para diabéticos
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10 receitas gourmet para diabéticos

O diabetes é uma doença que exige alimentação específica e regrada. E o rigor exigido na escolha dos alimentos muitas vezes limita a imaginação culinária. Você provavelmente já viu uma receita diet e pensou: “Ah, deve ser muito sem graça”.

Mas no mundo maravilhoso da gastronomia tudo pode ser reinventado e ficar uma delícia. Por isso, o taofeminino adaptou 10 receitas gourmet para os diabéticos, que merecem e muito continuar comendo seus pratos favoritos (que, garantimos, não mudaram quase nada na transformação para diet)!

Antes de conhecê-las, dê uma olhadinha em alguns truques básicos para não deixar que a doença limite seu prazer por comer:

- Consuma muitas leguminosas, que contém baixo índice glicêmico e ainda são fontes ricas em fibras (lentilha, feijão vermelho, ervilha, grão-de-bico...);
- Adicione aveia ou trigo aos seus pratos;
- Teste novos alimentos: quinoa, batata doce, bulgur (cereal produzido com diferentes tipos de trigo), topinambo (legume também conhecido como alcachofra de Jerusalém)...
- Incremente a sopa, transformando-a em uma refeição completa com feijão, macarrão, peixe ou frango;
- Use ingredientes sem gordura para temperar: suco de laranja, suco de limão, mostarda, vinagre, queijo branco, iogurtes, coulis de tomate (molho de tomate batido, bem ralinho), alho, parmesão, manjericão, salsinha, cebola échalote...

Agora, corra para descobrir nossas 10 receitas gourmet para diabéticos!


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Publicado pela redação Lifestyle
em 03/09/2013
Nota:3/5 
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