Fãs de frutos do mar têm motivos para sair cedo de casa. O fim de ano promete sabores e filas no litoral.
O Mercado de Peixes de Santos entra na rota das compras de fim de ano com o Festival do Camarão Cinza, de terça (4) a domingo (9). Haverá promoções em todos os boxes e preço a partir de R$ 34,99 o quilo, uma chance de encher o freezer sem estourar o orçamento. A ação é puxada pelos 20 permissionários, que reforçam a oferta ao longo da semana.
O que muda no mercado nesta semana
O fluxo deve aumentar, principalmente nas primeiras horas da manhã e no sábado. O camarão cinza ganha protagonismo nas bancas, com caixas prontas para retirada rápida e atenção especial ao giro do produto. Quem quer evitar espera precisa planejar a compra e já levar recipiente térmico para o transporte.
De terça (4) a domingo (9), o camarão cinza sai a partir de R$ 34,99 o quilo, com promoções em todos os boxes.
Serviço e horários para se organizar
O festival acontece no Mercado de Peixes de Santos, na Av. Mário Covas Júnior, 3.050, Ponta da Praia. O atendimento vai de terça a sábado, das 7h às 18h; e no domingo, das 7h às 15h.
| Data | Funcionamento | Observação |
|---|---|---|
| Terça (4) a sábado (8) | 7h às 18h | Maior variedade e reabastecimentos ao longo do dia |
| Domingo (9) | 7h às 15h | Procure chegar cedo para garantir melhor escolha |
Por que o camarão cinza está no centro do prato santista
O camarão cinza é valorizado pelo sabor suave e pela textura firme. Vai bem em refogados rápidos, moquecas, risotos e petiscos. Do ponto de vista nutricional, oferece proteínas de alto valor biológico, ômega 3 e um combo de vitaminas e minerais. O consumo frequente associa-se a menor inflamação sistêmica, apoio à memória e contribuição no controle do colesterol.
Proteínas, ômega 3, vitaminas e minerais: o camarão cinza alia sabor a benefícios para quem busca uma alimentação equilibrada.
Como escolher no balcão
- Busque cor cinza uniforme, carapaça brilhante e cheiro de mar, sem odor forte.
- Prefira camarões inteiros com cabeça para avaliar frescor; a cabeça deve estar firme e bem aderida.
- Peça gelo em sacos separados e evite contato direto com a água do derretimento.
- Transporte em bolsa térmica e mantenha o produto refrigerado o quanto antes.
Quanto comprar e como armazenar sem desperdício
Para uma refeição principal, calcule de 250 g a 300 g por adulto. Para petiscos, 150 g por pessoa atendem bem. Em moquecas e ensopados, o rendimento aumenta quando há legumes e caldo.
Separe porções em sacos bem vedados e congele por até três meses. Anote a data. Para descongelar, leve à geladeira por 12 horas ou use água corrente fria com o pacote fechado. Cozinhe imediatamente após o descongelamento. Evite recongelar.
Tempo de fogo e tempero que funcionam
- Grelhado rápido: 1 a 2 minutos de cada lado até mudar de cinza para rosado.
- Moqueca leve: refogue alho e cebola, adicione tomate e pimentão, leite de coco e azeite de dendê, e coloque o camarão nos 5 últimos minutos.
- Risoto: junte o camarão somente na finalização, com manteiga e salsinha, para manter a suculência.
- Marinada simples: limão, sal moderado, pimenta-do-reino e um fio de azeite, por 15 minutos na geladeira.
Impacto para quem vende e para quem compra
Vinte permissionários se mobilizam para garantir oferta contínua durante os seis dias de ação. A venda promocional costuma atrair moradores da cidade, do litoral e turistas que já chegam para as festas. A movimentação fortalece o comércio da Ponta da Praia e cria oportunidade de giro para pescados complementares, como peixes de posta e moluscos.
Promoção coordenada pelos 20 permissionários coloca o camarão cinza em evidência e aquece a economia local na reta final do ano.
Dicas práticas para sua visita
- Chegue cedo para pegar produto mais gelado e fila menor.
- Leve bolsa térmica com gelo reutilizável; ajuda no trajeto e mantém a qualidade.
- Tenha um meio de pagamento alternativo para agilizar na hora do caixa.
- Faça uma lista com quantidades por receita e evite compras por impulso.
- Opte por embalagens reutilizáveis; são mais resistentes e reduzem lixo.
Saúde, segurança e preparo consciente
Pessoas com alergia a crustáceos devem evitar o consumo e checar rótulos de pastas, caldos e molhos prontos. Crianças e gestantes podem consumir quando o produto está bem cozido e fresco. A temperatura interna deve atingir ponto opaco e firme, sem prolongar o cozimento para não endurecer.
Sobre procedência, pergunte ao box sobre origem e período de pesca. Transparência ajuda o consumidor a fazer escolhas alinhadas à conservação marinha e ao respeito aos períodos de defeso. A compra responsável sustenta a cadeia e mantém a oferta estável ao longo do ano.
Local: Mercado de Peixes de Santos – Av. Mário Covas Júnior, 3.050, Ponta da Praia. Terça a sábado: 7h às 18h; domingo: 7h às 15h.
Informações que ajudam você a planejar a ceia
Se a ideia é montar uma mesa de fim de ano, organize o cardápio com combinações que rendem e cabem no bolso. Camarão com massa curta, saladas com grãos e vinagrete de manga otimizam o uso do crustáceo, sem perder sabor. Para quem cozinha para muitas pessoas, vale preparar caldos-base congelados, como fumet de cascas, que elevam molhos e risotos.
Uma conta rápida: para 8 pessoas com prato principal de camarão, 2,2 kg atendem com folga. Para petiscos, 1,2 kg costuma bastar. Se for misto, com peixe e camarão, reduza o camarão para 1,6 kg e complemente com 1,2 kg de peixe em postas. Essa estratégia equilibra custo e variedade, aproveitando as promoções do festival.
