O burburinho no Parque das Castanheiras ganhou um novo endereço de cheiros defumados, copos gelados e mesas cheias de conversa.
Na Praia da Costa, a Cervejaria Bigstep abriu as torneiras e acendeu a brasa. A casa combina chope artesanal capixaba com cortes na parrilla, em cardápio assinado pela Vila BBQ. A proposta mira quem busca boa bebida, carne no ponto e clima de bar de bairro com serviço direto.
Onde fica e como funciona
O espaço ocupa um ponto estratégico do Parque das Castanheiras, polo de bares e restaurantes de Vila Velha. O salão é arejado, tem área kids e um cantinho dedicado à venda de garrafas e acessórios da própria marca.
Endereço: Rua Rio Branco, 147, Praia da Costa (Parque das Castanheiras), Vila Velha.
Horários: ter a qui, 18h–23h30; sex, 17h–0h; sáb e dom, 11h–0h.
Chope capixaba em 10 torneiras
A Bigstep trabalha com 10 estilos próprios nas bicas. A lista percorre perfis clássicos e rótulos colaborativos, com preço que começa em R$ 11,90 (300 ml). Há opções de drinques e vinhos para acompanhar quem não bebe cerveja.
Estilos e destaques
- Pilsen
- Session Hazy IPA
- APA
- Red Ale
- Witbier com tangerina (collab com a banda Macucos)
São 10 estilos de chope da casa, com rótulos para perfis de paladar do leve ao lupulado.
Para quem gosta de começar com leveza, a Pilsen cumpre o papel de porta de entrada. Quem busca mais aroma encontra a Session Hazy IPA. A APA e a Red Ale oferecem amargor e notas maltadas equilibradas. A Witbier com tangerina traz frescor cítrico, boa pedida para dias quentes e pratos com toques de gordura.
Parrilla assinada pela Vila BBQ
A cozinha leva a assinatura da Vila BBQ, marca nascida em Vila Velha com unidade em Jardim Camburi. O preparo é na parrilla, com brasa constante e calor lateral, técnica que preserva suculência e dá crosta saborosa.
Cortes e acompanhamentos
- Fraldinha
- Picanha
- Ancho
- Filé mignon
- Sobrecoxa de frango
- Copa lombo
Os cortes chegam com farofa e vinagrete. Guarnições variam conforme o pedido e criam o equilíbrio de texturas no prato.
Combos de churrasco servem, em média, 350 g de carne por pedido, acompanhados de guarnições.
Petiscos e pratos que chamam a mesa
O cardápio oferece opções para compartilhar e um prato clássico para quem prefere refeição montada.
| Item | Detalhe | Preço |
|---|---|---|
| Croquetes de costela | Defumados; porção com 4 unidades | R$ 45,00 |
| Fritas com cupim | Cupim desfiado e cream cheese | R$ 65,00 |
| Torresmo especial | Defumado e frito, servido com chimichurri | R$ 42,00 |
| Parmegiana de filé mignon | Molho de tomate caseiro, queijo gratinado, purê ou fritas e arroz | R$ 70,00 (individual) |
| Parmegiana de filé mignon | Mesmo preparo; porção para dois | R$ 130,00 (para dois) |
Para uma experiência mais parrillera, os combos com 350 g em média resolvem a mesa e facilitam a divisão. Para petiscar, os croquetes de costela e as fritas com cupim formam dupla que conversa bem com estilos lupulados.
Ambiente para famílias e para quem coleciona rótulos
O salão interno abriga brinquedoteca, o que facilita a vida de quem vai com crianças. No mesmo espaço, há prateleiras com garrafas e acessórios da Bigstep, boa pedida para presentear ou levar um rótulo capixaba para casa. A marca também mantém loja no Hortomercado, na Enseada do Suá, em Vitória.
Cena gastronômica aquecida em Vila Velha
O movimento nas redondezas vai além da nova casa. A agenda próxima tem encontros de chefs e eventos para quem curte carne e fogo.
Kairū reúne chefs capixabas em dezembro
Na Prainha, o restaurante Kairū promove em 13 de dezembro a segunda edição do Kairūcada. Os convidados atuam em projetos da Grande Vitória e do interior. A proposta é cozinhar em duplas e criar pratos em colaboração, como já ocorreu na estreia do evento com nomes de fora do Estado.
Desafio de 5 kg no Churras Fest
Em Jardim Camburi, o Coronel Picanha prepara uma atração para quem gosta de desafios: o influenciador Ricardo Corbucci enfrenta 5 kg de churrasco e guarnições. A ação integra o Churras Fest, com quatro pratos promocionais a R$ 99,90 cada, servindo até três pessoas. A Picanha Resenha traz 500 g da carne com tropeiro e fritas. Há versões com frango, costela e ancho.
Dicas de harmonização e como planejar a visita
A parrilla pede equilíbrio no copo. Cortes mais gordos, como picanha e ancho, se beneficiam do amargor de uma APA. A Red Ale dialoga com torresmo por causa das notas carameladas. Para o parmegiana, a Witbier com tangerina limpa o paladar sem brigar com o molho de tomate.
- Chegue cedo aos fins de semana para pegar mesa na área externa.
- Alterne petiscos e cortes para não pesar a conta e variar texturas.
- Peça 300 ml para conhecer estilos diferentes sem cansar o paladar.
Quanto vocês gastam? um exemplo simples
Um casal que pede 2 chopes de 300 ml (R$ 11,90 cada), croquetes de costela (R$ 45) e torresmo (R$ 42) desembolsa R$ 111,80. Trocando um dos petiscos por um parmegiana individual (R$ 70), a conta vai a R$ 135,80. É uma referência para planejar a noite, ainda sem considerar o combo de parrilla.
Parrilla em poucas palavras
Diferente da grelha alta do churrasco brasileiro tradicional, a parrilla trabalha com brasa contínua e grelha ajustável. O controle de calor ajuda a formar crosta rápida e manter a suculência. Isso favorece cortes como fraldinha e filé mignon e dá versatilidade para frango e copa lombo com ponto interno correto.
Parrilla combina calor constante, crosta aromática e suculência interna. Técnica ideal para cortes variados.
Serviço rápido
- Casa: Cervejaria Bigstep
- Especialidades: chope artesanal e churrasco na parrilla
- Torneiras: 10 estilos próprios
- Cozinha: parceria com a Vila BBQ
- Área kids: brinquedoteca
- Horários: ter a qui, 18h–23h30; sex, 17h–0h; sáb e dom, 11h–0h
- Endereço: Rua Rio Branco, 147, Praia da Costa, Vila Velha
