Se você está de dieta e acha que pode comer frutas e vegetais à vontade, atenção! Um novo estudo da Universidade de Harvard sugere que ingerir vegetais ricos em amido – como batata, milho e ervilha – pode fazer com que você engorde.
Pesquisando os efeitos de vegetais e frutas na perda de peso, os cientistas descobriram que aumentar a ingestão desses alimentos realmente ajuda a emagrecer. No entanto, os participantes que comeram mais vegetais ricos em amido acabaram ganhando peso.
Segundo os pesquisadores, para emagrecer é importante incluir frutas e vegetais ricos em fibras e com baixo nível de carboidratos na dieta, como feijão, vegetais de folhas verdes, maçãs e peras.
Ainda segundo os cientistas, estes alimentos que não são ricos em amidos possuem menor carga glicêmica, produzindo menos açúcar no sangue depois de consumidos, o que pode ajudar a diminuir a fome.
Fonte: Harvard University
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